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Cartes

Carte du Pacific Princess

Notre carte

du Mardi au Dimanche en continu de 12h à 22h

L'Apéro
  • Notre sélection de charcuteries 15
  • L’assiette de fromages / Les 3 sortes 6
  • L’assiette de fromages / Les 5 sortes 9
  • Huîtres creuses de Bretagne (la pièce) 2,50
  • Viennoise de poulet, une sauce « curry wurst » 9
Prix nets, taxes et service compris - * N’hésitez pas à nous informer de toute intolérance ou
allergie alimentaire dès la prise de commande Plats convenants au régime végétarien
Les Entrées
  • Les escargots de Remy Koehl au beurre de persil,
    émulsion de choucroute     16
  • Burrata, petits pois et fraise, tapenade et huile de basilic 15
  • Gravlax de saumon, houmous d’artichauts fumés,
    pickles d’asperges     18
  • Foie gras de canard à l’ouzo
    raisins de Corinthe     23
Prix nets, taxes et service compris - N’hésitez pas à nous informer de toute intolérance ou
allergie alimentaire dès la prise de commande Plats convenants au régime végétarien
Plats
  • La « Bouillabaisse » selon Sébastien
    en deux services     34
  • Dorade royale snackée,
    tagliatelles fraîches, sauce safran,
    condiment piperade     25
  • Conchiglionis farcis d’épinards, ricotta et parmesan
    caviar d’aubergines, émulsion d’asperges blanche d’Alsace     19
  • Suprême de poulet fermier d’Alsace,
    mousseline de carottes au beurre salé,
    sauce crémeuse aux épices à colombo     24
  • Entrecôte de bœuf, rattes du Touquet,
    sauce munster au siphon,
    échalotes confites     30
  • Le Pink Burger,
    frites au sel fumé et ail     17
  • et pour accompagner vos plats,
    une salade de saison,
    vinaigrette à l’huile d’olive     2,50
Prix nets, taxes et service compris - N’hésitez pas à nous informer de toute intolérance ou
allergie alimentaire dès la prise de commande Plats convenants au régime végétarien
Les sucrés / Desserts
  • La bombe au chocolat
    de la République Dominicaine     9
  • La tartelette au citron meringuée,
    râpé de citron noir de Valence     9
  • Pavlova, rhubarbe et fraises, mousseline verveine 9
  • Le Pacific Garden, chocolat dulcey et pistache 9
  • Glaces et sorbets, La boule 2.50
    fraise / pistache / vanille / chocolat / citron / yaourt
Prix nets, taxes et service compris - N’hésitez pas à nous informer de toute intolérance ou
allergie alimentaire dès la prise de commande Plats convenants au régime végétarien

RÉSERVATION

pour le DÉJEUNER ou le DÎNER !

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